肉炒莴笋
肉炒莴笋的做法
步骤1
莴笋去皮切片，瘦肉用盐、料酒、淀粉及油腌一下，少许胡萝卜切片，葱姜蒜切碎备用。
步骤2
起锅，先将肉滑至断生捞出备用。
步骤3
葱姜蒜炝锅。
步骤4
先放入胡萝卜煸炒出色。
步骤5
再加入莴笋同炒，少淋些水。
步骤6
放入盐、糖及鱼露，水淀粉勾薄芡再滴几滴香油，就可以出锅啦！肉炒莴笋的烹饪技巧
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