抹茶曲奇
抹茶粉的营养价值非常高 含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素 喝茶不如吃茶 天然无添加的抹茶粉 在高温烘烤后 会略微变色 属于正常现象
抹茶曲奇的做法
步骤1
准备好原材料
步骤2
室温软化的黄油 加入糖粉 细砂糖用打蛋器打发 黄油看上去起褶泛白即可
步骤3
牛奶分3次 每次5g左右 加到打发的黄油中
步骤4
奶跟黄油充分融合
步骤5
一个鸡蛋搅拌均匀 倒入抹茶粉 奶粉 低筋粉
步骤6
用刮刀拌均匀
步骤7
面糊装裱花袋 烤盘垫油纸 挤的时候注意间隙 我用的是八齿中号曲奇专用裱花嘴
步骤8
这次的量差不多可以做一盘
步骤9
烤箱预热 175℃ 烤箱中层15分钟左右 曲奇表面微微泛黄即可
步骤10
抹茶曲奇口味清爽不腻 不妨配一杯热牛奶当下午茶 犒劳下自己吧~抹茶曲奇的烹饪技巧
1.可以根据自己的喜好适当增减抹茶的量 2.如果面糊硬 尽量用硅胶的裱花袋 因为一次性的容易挤破