干煸牛肉丝?牛肉也可以快速
喜欢吃牛肉 可是觉得红烧要好长时间 这道干煸牛肉丝第一次吃就爱上了 就专门跟别人去学了 想吃牛肉了 就做这道吧 简单又好吃
干煸牛肉丝的做法
步骤1
牛里脊切丝 腌制十分钟左右(豆瓣酱 姜丝 料酒 嫩肉粉 菜籽油) 腌制一定要加一勺油 这样牛肉不会干
步骤2
芹菜洗净切段 这种细细的芹菜才是绝配哦
步骤3
热锅凉油 油要多些
步骤4
油热入牛肉丝快速划炒至没水分 大火入锅然后转中小火慢慢熬 （一直炒到油有啪啪的响声后证明牛肉中的水分已干）
步骤5
加入糖继续翻炒
步骤6
加入芹菜翻炒断生 (因为买的芹菜很嫩 火又大 炒的时间要短)
步骤7
加入花椒面 辣椒面 味精出锅(因为我豆瓣加多了 就没放盐 大家根据自己情况加 )
步骤8
完成干煸牛肉丝的烹饪技巧
腌制牛肉时要加一勺油 这样牛肉炒时不会太干