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诗文 肉松火腿包~肠仔包~豆沙包~肠仔芝士包
释义

肉松火腿包~肠仔包~豆沙包~肠仔芝士包

一次过满足你四个愿望,呵呵,一次烤了四款面包

肉松火腿包的用料

高筋面粉 200克 水 80克
全蛋液 20克 黄油 20克
酵母 2克 盐 适量
糖 适量

肉松火腿包的做法

肉松火腿包~肠仔包~豆沙包~肠仔芝士包的做法图解1

步骤1

除黄油外,先把水,蛋液,盐,糖倒入面包机,然后把面粉放进去,最后在面粉中挖个洞把酵母放进去。驱动揉面程序过了20分钟后,放进黄油再揉面20分钟。就达到扩展阶段。发酵一小时后,面团到原来的2倍后,把面团分割成8份,中间醒发15分钟。
肉松火腿包~肠仔包~豆沙包~肠仔芝士包的做法图解2

步骤2

首先制作的是豆沙包,把红豆沙放面皮中间,包裹好之后,包裹口朝下。
肉松火腿包~肠仔包~豆沙包~肠仔芝士包的做法图解3

步骤3

把面皮摊开,总刀从上往下划4-5刀,注意只是上层面皮,不要把下层面皮也划开。
肉松火腿包~肠仔包~豆沙包~肠仔芝士包的做法图解4

步骤4

提起两头,一卷。
肉松火腿包~肠仔包~豆沙包~肠仔芝士包的做法图解5

步骤5

卷成麻花状之后,就可以进行最后的发酵步骤。
肉松火腿包~肠仔包~豆沙包~肠仔芝士包的做法图解6

步骤6

在烤箱里放盆热水,发酵到面包是原来的2倍大,就可以涂上鸡蛋液放进烤箱。因为我家烤箱温度有点高,我选择170℃烤15分钟,然后拿出来再涂多一层鸡蛋液,再进烤箱烤5分钟,就大功告成了。感觉涂两次鸡蛋液面包色泽金黄很多噢。
肉松火腿包~肠仔包~豆沙包~肠仔芝士包的做法图解7

步骤7

大功告成,一出炉就忍不住吃了半个,都忘了拍照了:-P
肉松火腿包~肠仔包~豆沙包~肠仔芝士包的做法图解8

步骤8

开始做肠仔包,把面团一边揉一边拉长
肉松火腿包~肠仔包~豆沙包~肠仔芝士包的做法图解9

步骤9

一圈一圈地缠绕香肠。
肉松火腿包~肠仔包~豆沙包~肠仔芝士包的做法图解10

步骤10

制作完成。
肉松火腿包~肠仔包~豆沙包~肠仔芝士包的做法图解11

步骤11

然后做肉松火腿包,把面皮摊开,先挤一点沙拉酱于面皮上。
肉松火腿包~肠仔包~豆沙包~肠仔芝士包的做法图解12

步骤12

然后摊上一层肉松,今天太忙了哈,最后完工造型都忘了拍照了。
肉松火腿包~肠仔包~豆沙包~肠仔芝士包的做法图解13

步骤13

后来做了肠仔芝士包,步骤也是把面皮摊开之后里面放一点沙拉酱,放切碎的香肠,然后滚成橄榄球状,最后发酵成2倍大,就可以涂上鸡蛋液再放一点沙拉酱就可以放进烤箱囖。
肉松火腿包~肠仔包~豆沙包~肠仔芝士包的做法图解14

步骤14

出炉!

肉松火腿包的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 4:13:22