红烧冬瓜

夏天炎热经常没胃口，冬瓜清淡，红烧后色泽明亮，特别适合下饭。

红烧冬瓜的用料

步骤1

冬瓜洗净，切成大块，去皮。

步骤2

把冬瓜硬的一面切成花刀，方便入味

步骤3

锅内放油，油热放蒜头，然后下冬瓜煎一下。

步骤4

倒入开水，加红烧酱油一勺，生抽三勺，煮五分钟。

步骤5

翻一面再煮一分钟，注意不要贴锅。放一点白糖。继续煮。

步骤6

地瓜粉加水调好，关小火，然后湘在冬瓜汤里，马上鼓动关火，不然就黏锅了。

步骤7

关火后撒一点椒盐。

步骤8

出锅装盘

因为是红烧所以我切很大块方便煎，如果感觉麻烦可以切成小块直接烧也一样美味，加地瓜粉是为了让汤变黏稠。

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