茄汁琵琶虾
茄汁琵琶虾的做法
步骤1
虾洗净后去壳从背后划开，去除虾线，不要全部划开。
步骤2
虾处理好后加入料酒、盐腌十分钟，加入蛋清抓均。
步骤3
虾在面包糠中粘匀，中火炸至金黄后码在盘子中。
步骤4
锅里放少量的油，加入蕃茄沙司和2勺清水，烧开后搅匀淋在虾上即可。茄汁琵琶虾的烹饪技巧
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