珍珠丸子
看着网上的珍珠丸子直流口水，跟小伙伴发誓一定要做成功给他们带来尝一下，好的，我是厨艺小白，可怜的男票成了小白鼠，好在味道不错，才敢拿出来跟大家分享。品相不是太好，请见谅。。。。。脑子不好用，拍的步骤图不知怎么弄丢了许多
珍珠丸子的做法
步骤1
糯米提前泡4个小时左右，这样的米蒸出来软滑，口感好。步骤2
选择三分肥七分瘦的猪肉，剁成沫步骤3
加入香菇、葱姜，继续剁，使肉馅有粘性
步骤4
放入上述调味料、鸡蛋清按顺时针方向用力搅拌，这样蒸出来的丸子有弹性，Q
步骤5
取适量的肉馅放入泡好的糯米中滚动，均匀沾上糯米
步骤6
上锅，蒸25分钟左右，慢慢享用吧。嘿嘿，喜欢番茄酱，沾了一点点做点缀步骤7
做完还剩下一点糯米，用了几颗红枣，剖开取出核，塞上点糯米一起蒸，味道竟然还不错，哈哈珍珠丸子的烹饪技巧
1.猪肉要选择稍微带点肥的，这样蒸出来的肉丸比较香 2.可以再多加的香菇，个人认为自己加的香菇少一点 3.将鸡蛋打入碗中，用一个矿泉水瓶吸出蛋黄，比较方便