【甜心巧克力曲奇饼干】

学会做烘培最大的好处就是可以用自己亲手做的饼干、蛋糕、甜品去送人。这款“甜心巧克力曲奇饼干很适合在节日送给喜欢的人去表达爱意，也可以作为婚礼上的喜饼。是不是看着都很Sweet?!

巧克力曲奇饼干的用料

低筋面粉 290g

黄油 240g

奶粉 30g

糖粉 50g

砂糖 50g

盐 1/2小勺

鸡蛋 1个

牛奶 32g

烘培黑巧克力适量

装饰糖少许

巧克力曲奇饼干的做法

步骤1

黄油室温软化，用电动打蛋器大至颜色变淡

步骤2

分次加入糖粉和砂糖搅打至融化

步骤3

加入鸡蛋搅打至完全吸收后加入牛奶也搅打至完全吸收

步骤4

筛入盐和低粉

步骤5

用橡皮刀切拌均匀

步骤6

切拌好的均匀面糊

步骤7

把面糊放入装好裱画嘴的裱画袋中

步骤8

在铺了油纸的烤盘上挤上心形。烤箱170度预热，上下火中层烤15分钟

步骤9

烤好的饼干晾凉，巧克力隔水融化，把巧克力液加入心形饼干的中间

步骤10

中间撒上装饰糖粒

步骤11

巧克力晾凉凝固即可

1、糖粉是增加酥脆口感，砂糖是让饼干成形，所以2者皆不能替换 2、拌匀面糊一定要上下切拌，不要画圈让面粉上劲 3、烤至温度因各个烤箱而宜自行调节