水煮肉片
本来拿手菜是水煮鱼，但是有人不喜欢吃鱼，所以现在改水煮肉片了。
水煮肉片的做法
步骤1
切片，上次做切小切薄了，这次事实证明我又切厚了，大家别学我，切薄点更好吃。。
步骤2
放少量料酒、生抽、胡椒粉，抓匀，加入鸡蛋清，再抓匀，放置
步骤3
小白菜撕成小片，小青菜切好洗好
步骤4
土豆切片浸水里
步骤5
黄瓜、豆腐皮切好
步骤6
热锅上油，大火炒土豆、黄瓜，中间放稍微一点点点点的水，最后炒干炒熟。最后盛出来垫碗底。
步骤7
水煮开，下调料（我用的是水煮鱼料包），下小白菜、小青菜和豆皮，三四分钟直至煮软。
步骤8
煮熟捞出放在土豆片和黄瓜片上面。下肉片。
步骤9
将煮熟的肉片和汤一起倒在碗里。上面撒辣椒（平时一般撒辣椒丝、蒜泥、芝麻粒、花椒和花生碎，更好吃，今天偷懒了...）
步骤10
最后一步，烧热油至冒烟，浇在辣椒上。完成。