啫啫鸡
啫啫鸡的做法
步骤1
把土鸡洗净，用蠔油和酱油、盐和糖、乐鸡粉、适量生粉腌十分钟
步骤2
准备配菜
步骤3
下油爆香蒜头和姜片，喜欢辣的可以一下放辣椒下去一起爆炒
步骤4
用下鸡煎至两边金黄转沙锅
步骤5
下料酒，分2~3分钟拌一次
步骤6
放下香菜和葱拌匀盖好，焖两分钟就可上桌