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诗文 核桃欧包
释义

核桃欧包

这款面包又营养,吃起来口感比较有嚼劲,制作有简单!

核桃欧包的用料

高筋面粉 200g 低筋面粉 50g
牛奶 110g 鸡蛋液 30g
酵母 3g 盐 2g
黄油 25g 糖 30g
熟核桃仁 50g

核桃欧包的做法

核桃欧包的做法图解1

步骤1

将除黄油,核桃以外的材料放入面包机中,使用生面团功能先揉10分钟,然后放入黄油改发面团功能进行揉面和第一发酵!
核桃欧包的做法图解2

步骤2

一发结束后的面团放入核桃仁
核桃欧包的做法图解3

步骤3

继续揉10分钟!
核桃欧包的做法图解4

步骤4

把面从面包机中取出揉成光滑的面团
核桃欧包的做法图解5

步骤5

发酵筐撒上面粉
核桃欧包的做法图解6

步骤6

将面团放入放酵筐!烤箱开发酵功能40度,烤箱内放一碗温水,发酵40分钟
核桃欧包的做法图解7

步骤7

结束后将发酵好的面团,扣到烤盘上,烤箱预热210度,发酵时的水碗不要取出,中下层烤25分钟即可!
核桃欧包的做法图解8

步骤8

烤好后的欧包!哈哈~

核桃欧包的烹饪技巧

如果没有面包机,需要手揉到扩展!生核桃可以放烤箱里,开180度烤15分钟再用!烤箱因各家品牌不同,会有不同程度的偏差,请于烤箱的实际温度操作!

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更新时间:2024/11/22 17:43:03