青椒炒土豆
这道菜是我家最常做的，不仅仅简单，而是对于土豆爱好者来说，我家人比起酸辣土豆丝更青睐于这种做法，看似简单，味道却足以满足了!
青椒炒土豆的做法
步骤1
土豆切片.这个程度就好!放入水中反复把淀粉冲洗掉.
步骤2
青椒去掉籽儿和筋，切小块.
步骤3
蒜末和辣椒备用.
步骤4
锅烧热再放油，转小火，煸香蒜末和干辣椒.
步骤5
放入土豆片中火翻炒大概1分钟
步骤6
放入一小汤匙酱油翻炒均匀.我酱油放的有点多了，应该少点额!酱油的作用就是上色一点点，有点酱油香气就好，不用多!生抽一点的颜色刚好其实!
步骤7
加入青椒，炒至刚断生.青椒很容易熟，过了太熟就不好吃了.
步骤8
关火后再加入盐半勺.鸡精半勺，翻炒均匀.
步骤9
装盘.