白菜卷
白菜卷的做法
步骤1
大白菜梗与叶分离
步骤2
白菜叶用事先烧好的开水汆软，离开水分待用。这只是一张漂洗白菜叶的图哦～
步骤3
瘦肉末、木耳末、胡萝卜末、白菜梗末切好如图待用
步骤4
根据菜的多少，加入一勺生抽、一勺蚝油、10g盐搅拌均匀待用。（拌好后如图所示）因为我的菜较多，所以用上图的大勺
步骤5
开卷
步骤6
放入开水锅中蒸15分钟
步骤7
蒸好后的水
步骤8
将蒸白菜卷的水加入少许水淀粉，浇在装盘的白菜卷上。然后就开动啦白菜卷的烹饪技巧
白菜梗不需全部用完；瘦肉需比其它菜比例多一点，这样后面的丸子才不会散。