剁椒鱼头
剁椒鱼头的做法
步骤1
葱和生姜铺在盘底
步骤2
鱼头洗干净，抹盐腌制十五分钟以上。如果剁椒很咸，少放一点盐。
步骤3
调配汤汁，料酒，醋，生抽酱油，蒸鱼豉油，混合，均匀倒入鱼头，抹匀
步骤4
锅烧热，倒油，葱姜蒜爆香，倒入鱼身，铺均匀
步骤5
剁椒均匀铺在鱼上面，下锅蒸二十分钟左右。
步骤6
蒸好了，端出来开吃
步骤7
开吃