蒸春饼

蒸春饼的用料

面粉两碗

盐小半勺

步骤1

和面:用三分之一的开水先烫面（倒进去之后用筷子搅拌）一定不要放太多的开水，搅拌出面疙瘩以后倒入凉水和面。面稍微软一些，但不要稀，不沾手正好。原谅我前几步没有照相

步骤2

醒面:和好的面团盖上盖子醒30分钟到40分钟，夏天可以短一点。

步骤3

擀饼:把按好的小剂子一个放在一个上面叠起来，6-8个适中。之后擀成一个大饼。以此类推。把面剂子擀完。

步骤4

蒸锅里放点水，把饼放在蒸锅上面，上气8分钟就熟了，把面饼拿出

步骤5

蒸好的春饼一层一层揭开。薄薄的好吃又筋道

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