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诗文 巧克力熔岩
释义

巧克力熔岩

原作者: whinne

巧克力熔岩的用料

鸡蛋 选大的 2只 低筋面粉 30g
黑巧克力 70% 100g 无盐黄油 100g
白糖 50g

巧克力熔岩的做法

巧克力熔岩的做法图解1

步骤1

鸡蛋加入白糖打散,直到白糖融化
巧克力熔岩的做法图解2

步骤2

倒入过筛的面粉,放在一旁备用
巧克力熔岩的做法图解3

步骤3

巧克力切碎,纽扣形的更好 都不用切了 巧克力倒入一个碗里,碗坐在一个放入少许水的小锅上,打开小火慢慢加热,一边加热一边搅拌巧克力,直到巧克力完全融化
巧克力熔岩的做法图解4

步骤4

融化后关火,放入软化的黄油,不停地搅拌,直到黄油完全融化在巧克力中,巧克力糊会变得很稀
巧克力熔岩的做法图解5

步骤5

将巧克力糊倒入鸡蛋液中,在搅拌过程中,巧克力糊会慢慢因冷却而变干一些,
巧克力熔岩的做法图解6

步骤6

玛芬模具抹上黄油,
巧克力熔岩的做法图解7

步骤7

将巧克力面糊全数倒入模具中,10分满
巧克力熔岩的做法图解8

步骤8

烤箱180度预热 上下火中层,考7-9分钟
巧克力熔岩的做法图解9

步骤9

表面撒上少许糖粉,趁热皆可食用啦,这个一定要趁热吃,差个几分钟都有不同 上图是我第一个用勺子切开的,熔岩流的很快很快
巧克力熔岩的做法图解10

步骤10

然后这是第二只,就有一些差别了,熔岩就感觉没那么活跃了
巧克力熔岩的做法图解11

步骤11

发现好多问微波炉的哦 具体微波炉我没做过 不过大概整理了朋友做到(她做的时候微波炉中火10分钟高火5分钟【糊了】)所以大概时间在中火12-15分钟 或者高火6-8分钟左右
巧克力熔岩的做法图解12

步骤12

^^
巧克力熔岩的做法图解13

步骤13

玛芬模具一定要抹上一层厚厚的固体黄油哦,这样比抹液体油(菜籽油)效果要好很多哦, 会比较好脱模

巧克力熔岩的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2025/2/11 11:46:57