诗文 | 巧克力熔岩 |
释义 |
巧克力熔岩原作者: whinne 巧克力熔岩的做法![]() 步骤1 鸡蛋加入白糖打散,直到白糖融化![]() 步骤2 倒入过筛的面粉,放在一旁备用![]() 步骤3 巧克力切碎,纽扣形的更好 都不用切了 巧克力倒入一个碗里,碗坐在一个放入少许水的小锅上,打开小火慢慢加热,一边加热一边搅拌巧克力,直到巧克力完全融化![]() 步骤4 融化后关火,放入软化的黄油,不停地搅拌,直到黄油完全融化在巧克力中,巧克力糊会变得很稀![]() 步骤5 将巧克力糊倒入鸡蛋液中,在搅拌过程中,巧克力糊会慢慢因冷却而变干一些,![]() 步骤6 玛芬模具抹上黄油,![]() 步骤7 将巧克力面糊全数倒入模具中,10分满![]() 步骤8 烤箱180度预热 上下火中层,考7-9分钟![]() 步骤9 表面撒上少许糖粉,趁热皆可食用啦,这个一定要趁热吃,差个几分钟都有不同 上图是我第一个用勺子切开的,熔岩流的很快很快![]() 步骤10 然后这是第二只,就有一些差别了,熔岩就感觉没那么活跃了![]() 步骤11 发现好多问微波炉的哦 具体微波炉我没做过 不过大概整理了朋友做到(她做的时候微波炉中火10分钟高火5分钟【糊了】)所以大概时间在中火12-15分钟 或者高火6-8分钟左右![]() 步骤12 ^^![]() 步骤13 玛芬模具一定要抹上一层厚厚的固体黄油哦,这样比抹液体油(菜籽油)效果要好很多哦, 会比较好脱模巧克力熔岩的烹饪技巧 |
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