炒米粉
炒米粉的做法
步骤1
温水泡发的米粉大概60度左右，泡15分钟左右即可。捞出过凉水清洗两遍捞出，倒入油和酱油稍微拌一下备用。
步骤2
火腿肠 鸡蛋 韭菜
步骤3
辣椒面
步骤4
锅中倒入底油烧到六到八成热
步骤5
打入鸡蛋炒散。
步骤6
火腿条 韭菜 倒入锅中一同翻炒。
步骤7
炒约两分钟后，倒入辣椒粉。
步骤8
放入辣椒粉炒约一分钟左右倒入之前拌好的米粉。开大火快速翻炒。
步骤9
最后加上一勺自制辣椒油。吃饭喽。炒米粉的烹饪技巧
能有时间的话米粉大多数都是凉水泡发的，如果时间不够可以考虑温水，泡发只是要注意别跑太久随时观察要不然容易泡碎了。