豆角炒羊肉
和婆婆学的新疆炒法，个人觉得很下饭推荐一下。
豆角炒羊肉的做法
步骤1
准备材料，豆角切丝，洋葱切碎，羊肉切小片片。
步骤2
热锅冷油中大火爆香花椒粒
步骤3
下干辣椒炒香
步骤4
下羊肉炒出香味
步骤5
加入洋葱炒炒炒
步骤6
加入豆角翻炒几下加一小撮糖提味
步骤7
热水顺着锅边淋入盖锅盖焖煮2-3分钟
步骤8
待豆角熟了加盐加孜然
步骤9
出锅前淋上少许酱油翻炒均匀即可。很下饭哦！豆角炒羊肉的烹饪技巧
豆角需要热水闷一下，羊肉最好选绵羊肉，山羊直接炒会有膻味。