饭团和土豆泥的正宗做法、土豆、黄瓜、鸡蛋、色拉酱、黑胡椒粉、海苔、酸黄瓜、金枪鱼、米饭、盐怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

土豆泥的用料

土豆 2个

黄瓜 1个

鸡蛋 1个

色拉酱 100g

黑胡椒粉 5g

海苔 10片

酸黄瓜 1个

金枪鱼 10g

米饭 1碗

盐 1g

土豆泥的做法

步骤1

部分食材，酸黄瓜是一号店买的俄罗斯进口的，我觉得还不错

步骤2

黄瓜切成薄片，用盐腌制，超过2个小时

步骤3

土豆切成小块蒸熟。我喜欢用电饭煲蒸，更方便不用担心水块干了

步骤4

蒸土豆的时候，顺便把鸡蛋蒸熟，鸡蛋放下层，我一般放水到粥的最后一盒，水量足够了。上面放上土豆，一起蒸

步骤5

选择超快煮这档，我一般20分钟就断电了，筷子能插透土豆就熟了

步骤6

土豆蒸熟后，拿出来，撵碎，一般人都用勺子，我觉得不方便，直接用刀按撵，又快又省力，而且土豆可以凉的比较块。当然刀和菜板最好是熟食专用的

步骤7

加黑胡椒，色拉酱，和土豆混合均匀。

步骤8

最后加入黄瓜片和金枪鱼，黄瓜片最好用手攥干，这样更脆。

步骤9

摆了个造型出来。饭团里面加了酸黄瓜，海苔，金枪鱼，用一次性手套成圆形。没有手套直接用保鲜袋也可以。眼睛是土豆泥，上面是海苔。大家随意发挥。