烤鸭鸭架怎么办：皮蛋烧鸭粥
现在果木烤鸭到处都是，鸭肉固然好吃，鸭架也只能炖汤和爆炒不如做成粥，话不多说我们开始
皮蛋烧鸭粥的做法
步骤1
鸭架骨准备
步骤2
把鸭架上的肉剔下来，不剔也可以，到时候直接放烤鸭肉也行
步骤3
然后切丁
步骤4
锅里坐水烧开，放鸭架，水开后把浮油去掉，然后小火多熬一会大概一个小时
步骤5
一勺白醋，在熬一会
步骤6
倒一勺料酒，三片姜，两勺盐
步骤7
熬好后就是白色的，如果喝汤加点葱花就可以享用了
步骤8
把汤和大米放在两一个锅里，汤多一点，然后大火烧开小火熬
步骤9
熬粥时，切点葱花，三个皮蛋，我用的是皮鸡蛋，鸭蛋当然更棒
步骤10
大米开花后，把鸭肉，皮蛋，葱花，鸡精加入粥中，可以尝一下淡了架盐
步骤11
ok了吃吧皮蛋烧鸭粥的烹饪技巧
白醋主要是为了鸭架骨中的营养可以融到汤里