之西红柿厚蛋烧
西红柿炒鸡蛋大概属于几乎每个中国家庭都会做的一道家常菜吧？无论色泽还是口感，鸡蛋配西红柿无疑是绝配之一。西红柿厚蛋烧将这两种常见原料略作变化，几个简单步骤，一款日式料理出锅，你不来试试吗？
之西红柿厚蛋烧#全民赛西红柿炒蛋#的做法
步骤1
准备好主要原料，并将鸡蛋和西红柿洗净备用
步骤2
西红柿切丁备用
步骤3
鸡蛋打散，加入1勺玉米淀粉并搅拌均匀
步骤4
将西红柿丁加入蛋液，再次搅拌均匀
步骤5
加入3.5g，提鲜作用，非常重要
步骤6
加入2g盐，提倡少油少盐哦
步骤7
平底锅烧热后滴入少量植物油，并摇匀
步骤8
将蛋液迅速倒入摇匀并摊平
步骤9
最小火慢煎，不必反面，上层蛋液凝固即表示已经煎熟
步骤10
从锅内颠到案板后卷起
步骤11
切断后即可食用之西红柿厚蛋烧#全民赛西红柿炒蛋#的烹饪技巧
鸡蛋打散前一定要清洗干净哦，淀粉起到增稠凝固作用，可加也可以不加。