【萬字纯酿造酱油试用之三】香烤孜然猪蹄

女儿和她表姐出去逛街，说新开了一家烤猪蹄店，生意红火，两人买了一个尝尝，说特别好吃。那我也来尝试一下，看烤猪蹄味道怎么样，味道确实很Q、很香。这次我用萬字纯酿造酱油做调料，它的主要原材料只有大豆、小麦、食盐，不添加味精?防腐剂?色素，吃着特别放心。

孜然猪蹄的用料

步骤1

猪蹄在凉水中煮开几分钟后捞出洗净

步骤2

猪蹄放锅中，放葱姜、料酒去腥

步骤3

放八角、桂皮

步骤4

放萬字纯酿造酱油和老抽

步骤5

放冰糖，再放足够的开水大火煮开后改小火

步骤6

等猪蹄酥烂时放盐，再煮10分钟

步骤7

取出吸干水分

步骤8

空气炸锅180度预热5分钟后，放入猪蹄烤10分钟

步骤9

刷蜂蜜和煮猪蹄的卤汁调成的汁水，再烤5分钟左右

步骤10

取出撒上孜然

猪蹄尽量煮到很酥烂

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