【萬字纯酿造酱油试用之三】香烤孜然猪蹄
女儿和她表姐出去逛街，说新开了一家烤猪蹄店，生意红火，两人买了一个尝尝，说特别好吃。那我也来尝试一下，看烤猪蹄味道怎么样，味道确实很Q、很香。这次我用萬字纯酿造酱油做调料，它的主要原材料只有大豆、小麦、食盐，不添加味精?防腐剂?色素，吃着特别放心。
孜然猪蹄的做法
步骤1
猪蹄在凉水中煮开几分钟后捞出洗净步骤2
猪蹄放锅中，放葱姜、料酒去腥
步骤3
放八角、桂皮
步骤4
放萬字纯酿造酱油和老抽
步骤5
放冰糖，再放足够的开水大火煮开后改小火
步骤6
等猪蹄酥烂时放盐，再煮10分钟步骤7
取出吸干水分步骤8
空气炸锅180度预热5分钟后，放入猪蹄烤10分钟
步骤9
刷蜂蜜和煮猪蹄的卤汁调成的汁水，再烤5分钟左右
步骤10
取出撒上孜然孜然猪蹄的烹饪技巧
猪蹄尽量煮到很酥烂