【酱料系列】自制肉酱—拌面拌饭绝配！
有的时候懒得做饭，特别是夏天。回到家累的要死还要进厨房热得半天做顿饭。有了肉酱！噔蹬蹬蹬！煮个白米饭或者下个面条就能开动了！何乐不为~
自制肉酱的做法
步骤1
猪肉切条再切细粒，不用剁。我喜欢粒粒分明的感觉~步骤2
干香菇泡发，去掉香菇蒂，先切条再切粒。放进肉粒里~步骤3
肉粒里加入少许料酒，地瓜粉（买的是邻居亲戚自制的地瓜粉）拌匀。步骤4
蒜头拍碎再剁碎。辣酱切片。锅里下油，爆香蒜末和辣椒，放入猪肉翻炒至变白。步骤5
加入韩国辣椒酱，生抽，自制豆豉（因为很咸很咸所以不需要加盐了( ′ ▽ ` )?）
步骤6
加入少许水，加入鸡精。开大火，等水沸腾（是为了使地瓜粉黏附在每颗肉粒上）之后再不停翻炒不停翻炒就可以了~自制肉酱的烹饪技巧
今天做肉酱的时候手机没电关机了！！下次做的时候补上图！！