诗文 | 绢豆腐芝士蛋糕 |
释义 |
绢豆腐芝士蛋糕试试这款超轻口感的芝士蛋糕,低脂又有能量。 绢豆腐芝士蛋糕的做法步骤1 材料部分。步骤2 奶油奶酪放容器里加糖,隔水加热融化。步骤3 边用打蛋器搅拌至奶油奶酪顺滑无颗粒状。步骤4 加入绢豆腐,继续搅拌混合均匀。步骤5 加入蛋清继续搅拌,直至混合均勻后再筛入玉米淀粉。步骤6 一定要把玉米淀粉搅拌至无颗粒,完成的奶酪糊如图,此时可以把烤箱预热200度。步骤7 切片的蛋糕,码放在蛋糕模,把豆腐奶酪糊倒在蛋糕片上。步骤8 全部糊倒入后,震一下模具使其平铺均勻。放烤架入烤箱中层,下层放一层装了水的烤盘,烤20分钟,把烤箱温度调至150度,盖层锡纸再烤20分钟。步骤9 脱模我用牙签沿模具内壁转一圈,边上有点不平整,不过也不影响。蛋糕表面其实是纯白的,在日光下拍起来偏黄,还不错。步骤10 筛了些巧克力屑,薄荷叶做装饰。步骤11 看起来美美的。步骤12 切块即食。大的吃不完准备放冰箱冷藏。步骤13 厚薄如图。放8寸蛋糕模里做的,这个材料的量不是很厚的,如果人多,可以做成如图算作一层,那么就做成两层,把材料加倍量,即只要再加多一份蛋糕片,奶酪,糖,绢豆腐,玉米淀粉,还有蛋清。步骤14 用小勺子舀着吃。步骤15 也可以切开把两块叠起来,这样就是两层啦,厚度刚好。绢豆腐芝士蛋糕的烹饪技巧 |
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