经典家常西红柿炒鸡蛋

常常为第二天做什么饭大伤脑筋，当大脑一片空白时，这道菜就Duāng地一下跳出来，我们全家人都最爱吃也最下饭，这就是所谓的“随便”，好吃又有营养，番茄红素蛋白质一并补。 众所周知，西红柿生食与熟食营养各不同，加热后，西红柿中的维生素C会受到损失，但是西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升。因此，熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高。此外，西红柿皮中含有大量的番茄红素，因此，在食用时最好不要弃皮不食。 所以如果你缺乏缺乏维生素c,那就选择生食的方式，如果你想提高身体抗氧化能力，就选择熟食。抗氧化作用与抗癌、防癌有很大关系，你的健康你做主。