诗文 | 焖秋刀鱼 |
释义 |
焖秋刀鱼平常烧烤就喜欢点上秋刀鱼,现在家焖上一碟试试 焖秋刀鱼的做法![]() 步骤1 秋刀鱼先清理内脏,切段,然后挤干水放盐腌上半小时以上。步骤2 开煮了:姜切片放锅里擦(擦所需要的位置)![]() 步骤3 放油,摆上秋刀鱼,小火慢慢煎![]() 步骤4 豆鼓用前最好泡一下,然后压粹,蒜切粹,两者拌匀待用![]() 步骤5 姜也切粹![]() 步骤6 秋刀鱼煎到金黄后翻边,继续慢火煎![]() 步骤7 煎第二面时放上蒜米,豆鼓,慢火继续煎![]() 步骤8 两面煎金黄后再翻至鱼背(厚肉的部分)继续慢火煎![]() 步骤9 全部煎金黄后放姜,料酒,糖,酱油(少量因为已放盐腌制,所以按个人口味适量加酱油)少量水盖上焖至水份微干![]() 步骤10 在锅里翻炒均匀既可上碟焖秋刀鱼的烹饪技巧 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。