网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 焖秋刀鱼
释义

焖秋刀鱼

平常烧烤就喜欢点上秋刀鱼,现在家焖上一碟试试

焖秋刀鱼的用料

秋刀鱼 按人数自定 豆鼓 适量
姜 适量 料酒 数滴
花生油 自定 大蒜 适量

焖秋刀鱼的做法

焖秋刀鱼的做法图解1

步骤1

秋刀鱼先清理内脏,切段,然后挤干水放盐腌上半小时以上。

步骤2

开煮了:姜切片放锅里擦(擦所需要的位置)
焖秋刀鱼的做法图解3

步骤3

放油,摆上秋刀鱼,小火慢慢煎
焖秋刀鱼的做法图解4

步骤4

豆鼓用前最好泡一下,然后压粹,蒜切粹,两者拌匀待用
焖秋刀鱼的做法图解5

步骤5

姜也切粹
焖秋刀鱼的做法图解6

步骤6

秋刀鱼煎到金黄后翻边,继续慢火煎
焖秋刀鱼的做法图解7

步骤7

煎第二面时放上蒜米,豆鼓,慢火继续煎
焖秋刀鱼的做法图解8

步骤8

两面煎金黄后再翻至鱼背(厚肉的部分)继续慢火煎
焖秋刀鱼的做法图解9

步骤9

全部煎金黄后放姜,料酒,糖,酱油(少量因为已放盐腌制,所以按个人口味适量加酱油)少量水盖上焖至水份微干
焖秋刀鱼的做法图解10

步骤10

在锅里翻炒均匀既可上碟

焖秋刀鱼的烹饪技巧

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/14 6:00:00