西红柿薄荷叶炒鸡蛋
烹饪家庭料理，坚持不放味精，因为食物本身就可以渗透出鲜美的味汁。
全民赛西红柿炒蛋的做法
步骤1
西红柿洗净，根部去瓤，斜着切块，备用。
步骤2
鸡蛋打散加入少许盐、黑胡椒、麻油拌匀。油锅热了以后放入鸡蛋液翻炒片刻，出锅备用。
步骤3
油锅热了以后放入生姜丝、西红柿，热炒——翻炒——换小火焖一分钟，待出汁后倒入鸡蛋炒匀。加入少许盐、黑胡椒出锅装盘。 备注：西红柿要重复翻炒等待出汁，不要加水。
步骤4
摆盘，撒上葱花、薄荷叶即可。