花生糖(白糖蜂蜜版)
花生糖的做法
步骤1
白糖蜂蜜放进炒锅 小火熬(此时不需要翻动铲子)步骤2
开始慢慢有糖稀渗出 此时可视情况翻动铲子(
步骤3
这时候需要一直守着翻锅铲咯 有些糖块粘锅
步骤4
提前剥皮的花生 我用的地锅花生比较香一点 如果你用的生花生可以放烤箱150烤10分钟或者用锅小火炒熟即可
步骤5
花生碎或者花生看你喜好 已经放进锅内快速翻动 差不多时关掉小火边边有拉丝 此时快速(一定要快哦 我有点慢有些已经粘锅上了)盛出倒进一旁准备好的器皿
步骤6
补充一下:器皿最好是耐热了 为了方便脱膜内壁刷一些食用油
步骤7
在花生糖温度下降未凉透时用刀切块 我因为接了个电话切的时候温度偏低 形状都有点丑了 不过口感不影响哦