辣炒青菜鸡丝
有肉有菜而且巨下饭！超快速就可以做好！
辣炒青菜鸡丝的做法
步骤1
青菜掰开、洗净。
步骤2
青菜切成小窄条儿，姜切丝，小葱切葱花，备用。
步骤3
鸡腿去皮去骨后，切成丝，腌鸡丝我放了生抽，花雕酒（充当料酒），黑椒粉，白胡椒粉和生粉。
步骤4
把鸡肉抓一抓，稍微腌一下。
步骤5
所有食材就都准备好啦！
步骤6
这个是最重要的！重庆小面辣椒酱！购于淘宝！很辣很过瘾！
步骤7
锅中倒入少许油，放葱花姜丝爆香。爆香后倒入鸡丝！
步骤8
鸡丝炒到两面变色后放入青菜，加入适量盐和生抽后稍微煸炒一下。然后再加两勺小面辣，黑胡椒，糖，鸡粉翻炒。（我还加了点儿番茄酱…）
步骤9
这样就做好啦！！非常下饭！辣炒青菜鸡丝的烹饪技巧
懒得给鸡腿脱骨切丝的话可以直接用鸡胸切丝！但是鸡胸比较干！鸡腿的肉质更滑口！炒菜的时候我会加少许的番茄酱来代替糖！味道通常都不错！大家可以尝试着看看
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