诗文 | 豆沙蛋黄酥(玉米油版) |
释义 |
豆沙蛋黄酥(玉米油版)豆沙蛋黄酥的做法![]() 步骤1 新鲜蛋黄去薄膜后,泡油一夜,时间紧的话,最少要泡2个小时,泡好后放入烤箱160度烤6分钟,烤好刷白酒备用![]() 步骤2 把油酥面团和好静止30分钟![]() 步骤3 水油皮材料全部混合,和成光滑的面团盖湿布静置30分钟![]() 步骤4 把豆沙分成20份,每个25克![]() 步骤5 取一个豆沙馅包入蛋黄![]() 步骤6 收好口![]() 步骤7 把水油皮和油酥皮各分成20份![]() 步骤8 把油酥包在水油皮里![]() 步骤9 收紧口![]() 步骤10 擀开![]() 步骤11 卷起来![]() 步骤12 都做好后盖保鲜膜松弛10分钟![]() 步骤13 再次擀开卷起来![]() 步骤14 都做好再次松弛10分钟![]() 步骤15 对折![]() 步骤16 按扁![]() 步骤17 擀成圆片![]() 步骤18 包入豆沙蛋黄馅![]() 步骤19 收紧口![]() 步骤20 倒入烤盘![]() 步骤21 刷蛋液,撒芝麻,放入预热好的烤箱中层上下火180度烤20分钟即可![]() 步骤22 最爱蛋黄酥豆沙蛋黄酥的烹饪技巧 |
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