| 诗文 | 排骨手抓饭 | 
| 释义 | 排骨手抓饭第一次吃抓饭是新疆朋友带我去的,后来喜欢上了抓饭,但是一些新疆餐厅感觉不是很卫生,于是就像自己动手尝试一下,没想到很成功,比外面卖的好吃,主要是干净卫生又放心,本人吃不惯羊肉,所以就选用了排骨,味道超赞! 排骨手抓饭的做法  步骤1大米洗干净,加水浸泡半个小时!一般抓饭选用的是长粒米,但是家里没有,所以只能用珍珠米,这个根据个人喜好,本人觉得珍珠米也是很棒滴!   步骤2将胡萝卜和洋葱洗干净!   步骤3胡萝卜切块!   步骤4洋葱切块,本人切的有点大,但是不论大小,最后都炖化了!   步骤5排骨洗干净备用!   步骤6冷锅倒油,加入冰糖,将冰糖炒至焦红色之后加入排骨!   步骤7排骨上色之后加入胡萝卜和洋葱翻炒!   步骤8将炒好的菜放入电饭煲,现在菜还是生的不用炒熟,菜和米饭最后一起煮好!   步骤9将泡好的米盖在菜上面,加入开水,水刚刚没过米就ok,千万不要水多,米之前泡过所以少加点水,否则就表菜粥了!   步骤10当当当当!香味扑鼻,做饭就是这么简单!   步骤11啦啦啦啦,可以享用啦! 排骨手抓饭的烹饪技巧 | 
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