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诗文 葱姜蒜蓉开背蒸大虾
释义

葱姜蒜蓉开背蒸大虾

葱姜蒜蓉开背蒸大虾的用料

虾 几只 食盐
橄榄油 少许 绍兴黄酒
蒜 少许 姜 少许
葱 少许

葱姜蒜蓉开背蒸大虾的做法

步骤1

将虾从背上开刀,并向两边掰开;

步骤2

大虾装盘,在虾上撒入食盐,黄酒,及姜末;

步骤3

放入锅内用大火蒸,我家锅盖是透明滴,所以,一旦水开了,虾壳红了后,就换小火,再焖3分钟,就可以吃了。这样可以保证虾肉的鲜嫩。

步骤4

另起一个油锅,放入橄榄油,油热后,放入蒜蓉,慢慢熬成蒜油;

步骤5

虾蒸好后,关火。浇入熬好的蒜蓉,和一点点蒜油,以及少许葱花,

步骤6

盖上锅盖,焖上3分钟,即可吃咯。

葱姜蒜蓉开背蒸大虾的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/25 14:20:53