欧式咖啡咸面包

在网上看到的台湾冠军面包师的方子做的～～

欧式咖啡咸面包的用料

步骤1

水倒面盆里，加酵母粉搅拌融化

步骤2

加盐搅拌融化

步骤3

加入高粉、咖啡粉拌匀，盖上湿毛巾发酵40分钟

步骤4

案板上撒上较多的面粉铺开，将面团倒上去，（面团比较稀，是正常的。）按扁4厘米左右折叠再折叠。面盆抹上薄薄一成油，把折叠好的面团放进去盖上毛巾再发酵40分钟

步骤5

再次取出面团轻轻按平，切成合适的长片，扭一下，放到烤盘里～要留出空隙。第三次发酵40分钟

步骤6

烤箱预热150度，上下火20分钟。可以按自己的烤箱温度调节！

步骤7

出炉！

换成巧克力粉50克加200克巧克力碎就是原来的方子

随便看

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