诗文 | 茄香炝锅鱼 |
释义 |
茄香炝锅鱼
茄香炝锅鱼的做法步骤1 将草鱼洗净后切成厚片,加入盐、料酒、姜片略腌,步骤2 茄子切丝后与榨菜丝、肉丝一同装入盘中,加料酒、味精、盐、白糖、蚝油、酱油、香油拌匀腌制5分钟步骤3 将鱼片码放入盘底,铺上腌好的茄子肉丝,大火蒸10分钟,步骤4 取出后撒入蒜末、红椒末,锅中加入香油、色拉油烧热后淋在菜上即可茄香炝锅鱼的烹饪技巧 |
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