诗文 | 鸭汤煨面 |
释义 |
鸭汤煨面
鸭汤煨面的做法![]() 步骤1 鸭肉洗净、切块;![]() 步骤2 菠菜洗净沥干水份 姜、葱切丝,备用。![]() 步骤3 锅中不用放油,烧热后,放入鸭肉以小火炒约3分钟,再放入姜与料酒一起略炒。![]() 步骤4 取一砂锅,放入鸭肉,加入水,以微火煮约1小时后加盐,再续煮约30分钟。![]() 步骤5 另取一锅水,待水煮滚后,放入面条汆烫约1分钟,捞起沥干备用。![]() 步骤6 砂锅中,放入汆烫过的面条、菠菜、胡椒粉,一起煮至软后,即可盛碗,再撒上葱花即可鸭汤煨面的烹饪技巧面中的蔬菜,可根据自己的口味的季节搭配 |
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