猪肝粥
特别喜欢喝猪肝粥，猪肝嫩，粥鲜。
猪肝粥的做法
步骤1
猪肝切成不大不小的条状，太薄容易老，太厚不容易熟，用盐糖生抽淀粉拌上，腌上半小时。
步骤2
熬个粥底，绵软些好，乘出你要喝的粥，放入奶锅加热沸腾，粥滚后倒入腌制好的猪肝，搅拌一下，等粥重新沸腾后倒一勺料酒然后立马关火。盖盖子焖10秒
步骤3
最后加一勺料酒会有淡淡的酒香，切记粥一重开就关火，焖一会就可以开吃了！吃时再按口味加盐加鸡精。
步骤4
先吃猪肝，时间久了就老了。猪肝超嫩猪肝粥的烹饪技巧
猪肝粥最好别用砂锅，因为砂锅保热性强，离了火还会持续沸腾，时间久了猪肝就不嫩了。所以烧猪肝粥用普通的锅就行了^_^