三鲜春卷
想起两年前去长宁看大肚皮，闺密不会下厨，挺着个锣带我去附近点心店，点名要吃三鲜春卷。噢哟喂，那也叫春卷，就是白菜外面裹了层皮。冰箱放不下，要来得及今年满足你啥叫三鲜[偷笑]我可是放了虾仁，瑶柱和冬笋的哈！
三鲜春卷的做法
步骤1
配料合集
步骤2
瑶柱，干香菇事先浸泡两小时。 白菜洗净，切丝。 精肉切丝，黄酒、淀粉、盐腌制半小时。待用。 虾仁和瑶柱剁成泥。 香菇切丝。 冬笋切丝。步骤3
热锅，倒油。 先炒肉丝，起锅待用。 然后香菇和冬笋，起锅待用。 最后白菜和虾肉瑶柱泥，炒匀。 把之前几样一起倒入。 盐，味精，浓缩鸡汁和胡椒粉适量。（要比平时烧菜稍微咸一点）步骤4
春卷皮摊开，备点淀粉糊，像做纸工一样包起来就可以了。不吃的直接放速冻，可以保质一周。吃的下油锅煎至两面金黄即可。