鱼香肉丝
鱼香肉丝的做法
步骤1
干木耳泡冷水。冬笋胡萝卜切丝备用
步骤2
指天椒切小段，蒜切沫。
步骤3
里脊肉切丝，放适量淀粉，少量盐，少量水，腌制一刻钟。
步骤4
此时木耳已经泡开了，洗净按喜好切丝或切块
步骤5
热水烧开，放入笋丝胡萝卜丝焯熟滤水捞起。再放入木耳焯熟滤水捞起。
步骤6
配鱼香汁:四勺生粉，两勺白砂糖，一勺鸡精，两勺生抽，一勺盐，四勺香醋，倒满清水。（碗没了我用的杯子。。配完觉得好像了咖啡( ????? )）步骤7
加少量油入热锅，放入滤水后的肉丝焯至肉丝变白捞起（锅里的照片都忘记拍了步骤8
锅中加油，油热后放入老干妈，指天椒，蒜末爆香。步骤9
放入肉丝翻炒。再依次放入笋丝，胡萝卜丝，木耳，翻炒翻炒。步骤10
倒入鱼香汁，大火收汁
步骤11
出锅~