蜜汁黑胡椒烤全鸡的正宗做法、鸡、五花肉、香菇、蔬菜、黑胡椒、迷迭香、蚝油、生抽、盐、葱、姜、白酒怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

蜜汁黑胡椒烤全鸡的用料

鸡 1只

五花肉少许

香菇少许

蔬菜适量

黑胡椒 1大勺

迷迭香 1小勺

蚝油

生抽

盐

葱

姜

白酒

蜜汁黑胡椒烤全鸡的做法

步骤1

首先要准备是是鸡，还有几样蔬菜，胡萝卜，芹菜，香菜，洋葱和蒜头，材料全部洗干净

步骤2

把上面说的蔬菜切小块，加适量水用料理机打成汁

步骤3

把鸡装进保鲜袋，倒入蔬菜汁末过鸡肉，浸泡6小时

步骤4

6小时过后，可以准备腌制的材料了，五花肉和香菇可以晚些再准备的，腌制鸡肉用到的有，黑胡椒碎一大勺，迷迭香一小勺，辣椒粉一小勺，生抽蚝油白酒或料酒一大勺，姜2片，葱适量，盐2勺

步骤5

把所有调味料均匀的抹在鸡上，里里外外都有抹匀，盖上保鲜膜入冰箱冷藏腌制1天

步骤6

烤箱先预热200度香菇泡发切丝，五花肉切片，用少许油煸香

步骤7

把五花肉香菇姜葱等塞进腌制好的鸡肚里

步骤8

用转叉穿过鸡肉固定，放入预热好的烤箱190度用热风转叉功能，烤50分钟至1小时

步骤9

烤了20分钟时开烤箱抹上一层腌料汁

步骤10

烤到40分钟时开烤箱抹上蜂蜜水（一勺蜂蜜一勺水），继续烤至鸡全身焦黄

步骤11

成品