超下饭的——香酥辣鸡翅
这段时间一直在中药，吃的我都想吐了，原因就在于今年的中药好苦呀，也真弄不懂是哪味药的事，吃了N年的中药，就属今年的最苦，好郁闷人那，本来这道辣炒鸡翅我是不能吃的，但就是有些管不了自己这张馋嘴。。
香酥辣鸡翅的做法
步骤1
备好材料。
步骤2
鸡翅从中间剖开，去掉2根骨头。
步骤3
从中间切成两半。
步骤4
鸡蛋取出蛋清，淀粉加适量的水搅拌均匀。
步骤5
鸡翅倒入盆里，加入蛋清小半碗，盐半勺，料酒一瓶盖，湿淀粉小半碗，胡椒粉腌制1小时。
步骤6
葱，姜，辣椒切段。
步骤7
锅中倒入油烧热，倒入鸡翅，炸制金黄色。
步骤8
捞出，控油。
步骤9
留少许的油在锅中，倒入葱段，姜片，辣椒翻炒。
步骤10
倒入鸡翅翻炒。
步骤11
再加入酱油，水，盐调味，关火，就好了。
步骤12
成品。
步骤13
成品。