超下饭的——香酥辣鸡翅

这段时间一直在中药，吃的我都想吐了，原因就在于今年的中药好苦呀，也真弄不懂是哪味药的事，吃了N年的中药，就属今年的最苦，好郁闷人那，本来这道辣炒鸡翅我是不能吃的，但就是有些管不了自己这张馋嘴。。

香酥辣鸡翅的用料

步骤1

备好材料。

步骤2

鸡翅从中间剖开，去掉2根骨头。

步骤3

从中间切成两半。

步骤4

鸡蛋取出蛋清，淀粉加适量的水搅拌均匀。

步骤5

鸡翅倒入盆里，加入蛋清小半碗，盐半勺，料酒一瓶盖，湿淀粉小半碗，胡椒粉腌制1小时。

步骤6

葱，姜，辣椒切段。

步骤7

锅中倒入油烧热，倒入鸡翅，炸制金黄色。

步骤8

捞出，控油。

步骤9

留少许的油在锅中，倒入葱段，姜片，辣椒翻炒。

步骤10

倒入鸡翅翻炒。

步骤11

再加入酱油，水，盐调味，关火，就好了。

步骤12

成品。

步骤13

成品。

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