简单不搅拌冰淇淋的正宗做法、鸡蛋黄、奶油、白糖、牛奶或水怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

简单不搅拌冰淇淋的用料

鸡蛋黄两颗

奶油 170g

白糖 40g这个克数不是太甜，可以根据自己喜好

牛奶或水 25g

简单不搅拌冰淇淋的做法

步骤1

两颗蛋黄中加入白糖40克搅拌均匀，然后倒入25克牛奶或者是饮用水，我用的是孩子的未来星，再次搅拌均匀。

步骤2

把搅拌好的蛋黄液隔水加热，炉子开最最小火，要不然都成淡化喽。（隔水加热就是把一个比你装蛋黄液的盆大点的盆，盆里放入热水，把装蛋黄液小盆放到里面，搅拌到粘稠，然后再隔水放凉）

步骤3

蛋黄液冷却的时候准备淡奶油淡奶油打发，打到奶油弯勾可以喽

步骤4

蛋黄液冷却好后分两次加入到打发好的奶油熊，搅拌均匀

步骤5

当当当收尾工作，搅拌好后，倒入带盖的容器内或者包上保鲜膜。

步骤6

放入冰箱冷冻两个小时以上，不用搅拌，也不会有小冰碴哦

步骤7

这是冷冻了一个半小时后的，边上都冻上了，中间还没有冻上，吃完边上的再冻起来

步骤8

美味

步骤9

纯度高，化的也快，虽说健康安全，但是小孩子也不能吃太多。