南方家家要做的酱油肉

每年到了腊月，温州地区几乎家家户户都会腌酱油肉啊酱油鸡腿啊等等的年货。一闻到那个味道我就口水滴滴啦。那个鲜呐那个香呐。足可说齿颊留香。。。。

南方家家要做的酱油肉的用料

五花肉（稍微瘦一些）多少随意

味事达（一定要好的生抽哦）满过你要泡的肉

生姜大蒜子若干

白糖少许

味精比白糖要多些

南方家家要做的酱油肉的做法

步骤1

把肉清洗一下，凉一下水分。

步骤2

把肉除外的材料通通放在一个容器里。搅拌均匀。待用。

步骤3

把凉干水分的肉泡在第二步骤的酱油里。具妈妈的经验泡3.5小时味道的咸淡就差不多了。当然，各人口味不同，可酌情多泡一些或者少泡一些时间的。中间不用翻动，只要保证酱油满过肉就可以。

步骤4

时间到了，捞起。用细绳一块一块的穿好。凉到通风的阳光照的到的地方。一般来说晾晒到用手捏捏有点半干的感觉就成功了。

步骤5

晾晒好了就取下来，存在冰箱。想吃的时候随时可以炒，炖皆可。很是美味哦，简单又方便。亲们不妨试试吧。