生麸（面筋）圆子

生麸圆子的用料

步骤1

和好的面筋团好结实还要养一会。

步骤2

切成片儿扯成皮儿很难固形。

步骤3

好难捏合起来，还有个厚结儿。

步骤4

香菇山药和胡萝卜是等份的比例。

步骤5

用勺在掌心团成球沾水放到面筋粉碗晃动。

步骤6

再将馅球儿沾一下水，放入煮成鱼眼泡的开水锅里。随做随下锅。煮至浮起，再小煮一下就可以出锅了。

步骤7

浮起后，我加了一个番茄泥儿做汤头，出锅洒了一点香菜末儿。

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