小笋炒酸菜
五一假期出去农庄玩，农庄的小笋很漂亮，农庄老板说，让我们随便摘，可以带走。于是爱吃笋我的，带了很多回来。这种小笋是甜的，非常好吃。
小笋炒酸菜的做法
步骤1
小笋，去壳，洗干净；
步骤2
小笋切小丁块；
步骤3
准备好的酸菜，洗干净，切好；
步骤4
热锅，用不粘锅无油炒酸菜；
步骤5
热锅，倒油，小火炒笋；
步骤6
加入炒好的酸菜，还有辣椒。不吃辣椒的可以不加；
步骤7
放盐，翻炒，有微黄的感觉既熟了。小笋炒酸菜的烹饪技巧
1.小笋是甜笋，不去要去苦； 2.酸菜如果咸，可以不放盐；