沙琪玛
沙琪玛的做法
步骤1
鸡蛋加面粉搅拌。无需加水，湿度刚好合适。
步骤2
搅拌到比较干实，静放半小时。
步骤3
擀面皮，比较薄哦。
步骤4
切成细条。
步骤5
油锅预热，放刚切好的面条。
步骤6
炸至稍微黄就可以了。
步骤7
放清水冰糖一起熬制。
步骤8
熬制粘稠。
步骤9
倒入白芝麻熬制。
步骤10
迅速倒入刚刚炸好面条，翻炒。
步骤11
迅速倒入铁盘压实。冷却后可以脱模。