凤梨的翻转剧
在烘培界混的姐姐妹妹没有不知道君之的。很喜欢他的文字、图片和言语间的小幽默。慢慢的，自己也开始总结一些小做法，希望能有一天能够独立思考，独立“创作”。
凤梨的翻转剧的做法
步骤1
1/4个凤梨切片备用（也可用菠萝，需要去中间的硬芯）。
步骤2
25g红糖10g白砂糖混合，加少量水搅拌成糊。
步骤3
6寸园烤盘或方烤盘，涂1层黄油（没法说多少，像涂面膜的感觉就行），再把糖糊铺匀盘底。
步骤4
把菠萝片摆入烤盘，记得摆好看些，还记得吧，是反转剧，完工要扣过来的。
步骤5
黄油打发，加鸡蛋液均匀混合。
步骤6
面粉筛入，用抹刀拌匀。
步骤7
将面糊倒入烤盘，抹匀。
步骤8
将烤盘放入烤箱，180度加热35分钟，待表面蓬松金黄即可。
步骤9
烤盘取出，晾至不烫，用切刀或牙签沿烤盘内壁分离蛋糕，翻转。享用吧！