诗文 | 椒麻鸡丝 |
释义 |
椒麻鸡丝椒麻鸡丝的做法步骤1 把花椒和辣椒粉放一个小碗里步骤2 放一把芝麻步骤3 放油烧热后加入葱姜爆香步骤4 然后把热油倒入刚刚放入辣椒和芝麻得碗里,用筷子搅拌一下,然后把姜片捞出扔掉步骤5 把鸡胸脯放入锅里,放八角,葱段,姜片,料酒,煮十分钟后,捞出放冷水中冲凉步骤6 把鸡胸肉撕碎放入盆中步骤7 调酱汁:生抽三勺,醋一勺,白糖一勺,香油一勺,味精一勺,拌匀后放到刚刚撕好的鸡胸肉上拌匀。再浇上辣椒油,摆盘,OK步骤8 好啦,可以吃了椒麻鸡丝的烹饪技巧 |
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