椒麻鸡丝
椒麻鸡丝的做法
步骤1
把花椒和辣椒粉放一个小碗里
步骤2
放一把芝麻
步骤3
放油烧热后加入葱姜爆香
步骤4
然后把热油倒入刚刚放入辣椒和芝麻得碗里，用筷子搅拌一下，然后把姜片捞出扔掉
步骤5
把鸡胸脯放入锅里，放八角，葱段，姜片，料酒，煮十分钟后，捞出放冷水中冲凉
步骤6
把鸡胸肉撕碎放入盆中
步骤7
调酱汁：生抽三勺，醋一勺，白糖一勺，香油一勺，味精一勺，拌匀后放到刚刚撕好的鸡胸肉上拌匀。再浇上辣椒油，摆盘，OK
步骤8
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