清炖黄辣丁
山东做法，追寻爷爷、老爹的传统做法，个人不吃辣，葱香味。
清炖黄辣丁的做法
步骤1
两人吃一斤足够，大约6条，鱼商贩杀好，回家清水洗净，多洗几遍。
步骤2
白芷一片，八角一颗，葱姜蒜适量，姜个人建议拍保留本身纤维。
步骤3
铁锅加热放油，葱姜蒜白芷八角入锅煸炒，此处可放一点酱油一起煸炒。
步骤4
葱姜蒜白芷八角快速煸炒，倒入白开水。
步骤5
水开后放入洗净黄辣丁。
步骤6
开锅后撇去浮沫。大约炖15分钟足够，黄辣丁肉嫩，时间不能太长。
步骤7
出锅，有兴趣尝试一下。