自炸鸡腿
儿子爱吃肯德基的鸡腿，他爸爸老是担心质量不安全，比如鸡腿有没有过期，油新不新鲜。所以就自己买来材料给他炸着吃，几乎一个星期都会做一次。还可以做鸡翅。浓浓父爱尽在这鸡腿里。
自炸鸡腿的做法
步骤1
先把鸡腿用清水泡过血水，再放盐，老抽，十三香腌制一个小时。
步骤2
准备工作，粉面子，鸡蛋
步骤3
面包糠
步骤4
腌过的鸡腿先拍粉面子
步骤5
再裹鸡蛋液
步骤6
最后沾面包糠
步骤7
油温热了下锅，先大火，表皮炸紧后改小火慢慢烤，十几二十分钟后，再把火开大，表皮炸脆，炸酥就可以出锅了。
步骤8
出锅装盘。自炸鸡腿的烹饪技巧
用色拉油，色泽黄亮，用低温慢慢炸熟炸透。