| 诗文 | 紫芋绵绵 |
| 释义 |
紫芋绵绵这种天气,是紫薯成熟的季节。看到一道道用紫薯做的美食,自己也蠢蠢欲动,今天尝试做这个,改良十二道风味,紫薯绵绵。名字很喜欢。 紫芋绵绵的做法
步骤1 材料大合照
步骤2 面粉材料合照
步骤3 鸡蛋,糖,色拉油一起搅拌均匀
步骤4 搅拌成细腻的形状
步骤5 筛入低筋面粉,淀粉,搅拌均匀,成细腻颗粒
步骤6 静止一边,准备搞紫薯
步骤7 洗净,蒸熟
步骤8 紫薯剥皮,切开,按压成泥
步骤9 同样把芋头剥皮,切碎,压成泥
步骤10 压泥
步骤11 两样放到一起搅拌均匀,加入炼奶,搅拌均匀
步骤12 搅拌,成白色的是芋头,手工没有压太碎,请忽略
步骤13 平底锅热锅,不放油,放模具,加入面糊,表面金黄后,脱模,翻面,看到面粉不沾锅后夹出。
步骤14 加入紫芋
步骤15 合成块
步骤16 模型,成品
步骤17 大圆饼切开,看切割面
步骤18 圆形
步骤19 大组合
步骤20 成品,大家说味道淡了点,炼奶可以加多点,但本人喜欢淡淡的口味,浓浓的薯香,掺合绵绵的奶香,软软的口感,还不错哦。紫芋绵绵的烹饪技巧 |
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