诗文 | 紫芋绵绵 |
释义 |
紫芋绵绵这种天气,是紫薯成熟的季节。看到一道道用紫薯做的美食,自己也蠢蠢欲动,今天尝试做这个,改良十二道风味,紫薯绵绵。名字很喜欢。 紫芋绵绵的做法步骤1 材料大合照步骤2 面粉材料合照步骤3 鸡蛋,糖,色拉油一起搅拌均匀步骤4 搅拌成细腻的形状步骤5 筛入低筋面粉,淀粉,搅拌均匀,成细腻颗粒步骤6 静止一边,准备搞紫薯步骤7 洗净,蒸熟步骤8 紫薯剥皮,切开,按压成泥步骤9 同样把芋头剥皮,切碎,压成泥步骤10 压泥步骤11 两样放到一起搅拌均匀,加入炼奶,搅拌均匀步骤12 搅拌,成白色的是芋头,手工没有压太碎,请忽略步骤13 平底锅热锅,不放油,放模具,加入面糊,表面金黄后,脱模,翻面,看到面粉不沾锅后夹出。步骤14 加入紫芋步骤15 合成块步骤16 模型,成品步骤17 大圆饼切开,看切割面步骤18 圆形步骤19 大组合步骤20 成品,大家说味道淡了点,炼奶可以加多点,但本人喜欢淡淡的口味,浓浓的薯香,掺合绵绵的奶香,软软的口感,还不错哦。紫芋绵绵的烹饪技巧 |
随便看 |
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